ผลการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดของสหรัฐอเมริกาชี้ว่า การเปลี่ยนเมนูและพฤติกรรมการกินอาหารของบรรพบุรุษมนุษย์ในยุคดึกดำบรรพ์เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้สมองมีขนาดใหญ่ขึ้น

เนื้อสัตว์ดิบให้พลังงานมากกว่าพืชผักและผลไม้มาก แต่ฟันกรามของมนุษย์ไม่เพียงพอที่จะบดเคี้ยวเนื้อสัตว์ดิบๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทว่าเมื่อ 2.6 ล้านปีที่แล้ว บรรพบุรุษมนุษย์ได้เริ่มรู้จักการใช้เครื่องมือหินในการตัด ฉีก และทุบบดเนื้อสัตว์ก่อนกิน พฤติกรรมนี้ทำให้บรรพบุรุษของเราลดการเคี้ยวไปได้ถึงร้อยละ 17 หรือคิดเป็น 2.5 ล้านครั้ง/ปี/คน ซึ่งส่งผลให้มนุษย์มีพลังงานไปเลี้ยงสมองมากขึ้น มนุษย์จึงวิวัฒนาการเพิ่มขนาดสมองให้ใหญ่ขึ้นได้ ทำให้มนุษย์พัฒนาเทคโนโลยีใหม่ๆ ที่ช่วยให้หาอาหารได้มากขึ้น นอกจากนี้ อาหารที่เคี้ยวง่ายขึ้นทำให้มนุษย์ไม่จำเป็นต้องมีกล้ามเนื้อ ฟัน และขากรรไกรขนาดใหญ่อีกต่อไป กะโหลกจึงมีที่ว่างรองรับสมองที่มีขนาดใหญ่ขึ้น

Related Post

จริงหรือไม่? การกินเนื้อทำให้บรรพบุรุษมนุษย์ก้าวข้ามข้อจำกัดของสมอง