คนเราสามารถอดอาหารได้นานกี่วัน? - Science Illustrated Thailand

เราทุกคนต่างรู้ดีว่าอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญในชีวิต แล้วถ้าวันหนึ่งเราต้องไปอยู่ในสถานการณ์หรือสถานที่ที่ไม่สามารถรับประทานอาหารได้ อยากรู้ว่าร่างกายของคนเราจะสามารถอดอาหารได้นานกี่วัน? แล้วกลไกต่างๆ ในร่างกายจะทำงานอย่างไร? หากร่างกายไม่ได้รับอาหารเข้าไปเลย…

6 ชั่วโมงแรก – ในร่างกายของเราจะมีไกลโคเจนซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่กักเก็บอยู่ในกล้ามเนื้อและตับ โดยจะนำมาใช้เป็นพลังงานสำรอง หลังจากรับประทานอาหารเข้าไปภายใน 6 ชั่วโมงแรก ร่างกายจะเริ่มสลายไกลโคเจนไปเป็นกลูโคสเพื่อที่จะให้เซลล์ในร่างกายนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิง โดยร่างกายจะใช้กลูโคสประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ไปหล่อเลี้ยงสมองอย่างเดียว ส่วนที่เหลือจะนำไปหล่อเลี้ยงกล้ามเนื้อและเซลล์เม็ดเลือดแดง

หลังจาก 6 ชั่วโมงผ่านไปไกลโคเจนจะถูกดึงมาใช้จนเหลืออยู่ในระดับที่ต่ำมาก หรือนำมาใช้จนหมด จึงทำให้ร่างกายอ่อนแรง เหนื่อยล้า และยังเป็นเหตุทำให้สมองทำงานได้ไม่เต็มที่ ทั้งนี้ สมองจะสั่งการให้ร่างกายรู้สึกเหมือนกับอยู่ในเหตุการณ์ที่กำลังโดนคุกคาม ทำให้เกิดความรู้สึกหิวและโกรธควบคู่ไปด้วย

12-72 ชั่วโมงเมื่อร่างกายพบว่าไกลโคเจนไม่มีเหลือให้เผาผลาญแล้ว ร่างกายจะอยู่ในภาวะที่เรียกว่า คีโตซิส (Ketosis) นั่นก็คือ ร่างกายจะเริ่มสลายไขมันที่มาจากกรดไขมันไปอยู่ในรูปแบบของพลังงานแทน ถึงอย่างไรก็ตาม สมองไม่สามารถใช้กรดไขมันสายยาวนี้ได้ ดังนั้นจึงต้องเปลี่ยนไปใช้สารโมเลกุลของคีโตน (Ketone) เพื่อไปเป็นพลังงานแทนกลูโคส แต่พลังงานที่ได้รับมีเพียงแค่ 75 เปอร์เซ็นต์ที่สมองต้องการเท่านั้น ดังนั้น ในภาวะคีโตซิส ถึงแม้ร่างกายจะนำกรดไขมันมาเผาผลาญและให้พลังงานกับอวัยวะอื่นๆ ในร่างกาย แต่การทำงานของสมองจะด้อยลงไป

72 ชั่วโมงร่างกายจะเริ่มไปเผาผลาญโปรตีนที่อยู่ในร่างกายแทน โดยการไปนำกรดอะมิโนหรือสารที่อยู่ในโปรตีนมาใช้ในรูปแบบของกลูโคส ในภาวะนี้ร่างกายจะกัดกินตัวเอง เนื่องจากร่างกายจะกินเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเพื่อให้มีชีวิตอยู่

1-2 สัปดาห์ถ้าในร่างกายไม่มีวิตามินและแร่ธาตุใดๆ เหลืออยู่เลย ระบบภูมิคุ้มกันต่างๆ ภายในร่างกายพร้อมกับการทำงานของส่วนที่ไม่จำเป็นในร่างกาย เช่น ประจำเดือน และความต้องการทางเพศ จะเริ่มปิดตัวลง

3 สัปดาห์ขึ้นไปร่างกายยังคงเผาผลาญไปเรื่อยๆ และในเพียงเวลาอันสั้น เมื่อร่างกายรับต่อไปไม่ไหว คุณก็จะเสียชีวิตทันที 

Credit: www.sciencealert.com

www.home.bt.com

www.hellogiggles.com

www.bangkokhospital.com

https://sites.google.com/site/nongmoei77/prawati-khxng-chan/kharbohidert/khwam-sakhay-khxng-kharbohidert

www.verywellfit.com

Related Post

คนเราสามารถอดอาหารได้นานกี่วัน?